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山東省食品藥品檢驗研究院 2022年山東省肉制品和植物油生產(chǎn)企業(yè) 檢驗?zāi)芰︱炞C實施方案

點擊量:                 發(fā)布時間:2022-07-19                 信息來源: 原創(chuàng)

各有關(guān)企業(yè):

為提升我省肉制品和乳制品生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰?,根?jù)“魯市監(jiān)食生函【2022】178號”《山東省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于開展肉制品和植物油生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰︱炞C工作的通知》要求,我院組織實施本次能力驗證,現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下:

一、驗證項目

肉制品:菌落總數(shù)、大腸菌群、獸藥殘留(克侖特羅或氯霉素由企業(yè)任選其一)。

植物油:酸價、溶劑殘留、黃曲霉毒素B1

(注:以上能力驗證項目是為了考核生產(chǎn)企業(yè)對采購原料、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進行控制的能力。企業(yè)根據(jù)自己的實際檢驗?zāi)芰竺麉⒓?,不能參加的項目需要說明理由。)

二、參與企業(yè)

本次能力驗證參與企業(yè)有肉制品生產(chǎn)企業(yè)60家、植物油生產(chǎn)企業(yè)75家,企業(yè)名單詳見省局通知文件(本通知附件1)。特殊情況不能參加的企業(yè),需要做出說明并加蓋公章報市局,由市局統(tǒng)一匯總后于7月30日前報電子郵箱spjsbzk@shandong.cn。

三、工作流程和要求

請各參與企業(yè)于7月30日前報名,報名方式見本通知附件2和附件3,務(wù)必保證填寫信息準(zhǔn)確、網(wǎng)絡(luò)填寫和紙質(zhì)填寫信息一致,不得重復(fù)報名;填寫時確保電子郵箱是正確的,發(fā)樣通知和相關(guān)文件材料會以郵件形式發(fā)送至該郵箱。

檢驗?zāi)芰︱炞C樣品將于8月20日前發(fā)放,確定準(zhǔn)確發(fā)樣日期后會以電子郵件形式通知,發(fā)樣持續(xù)3天,過期不補發(fā)。企業(yè)可選擇自取或順豐快遞郵寄樣品。收到樣品后請到電子郵箱中下載作業(yè)指導(dǎo)書電子版(含樣品接收確認(rèn)函和作結(jié)果報告單)。請務(wù)必即時關(guān)注郵箱。

各參與企業(yè)收到樣品后填寫樣品接收確認(rèn)函,并于當(dāng)日內(nèi)通過網(wǎng)絡(luò)反饋確認(rèn),如有異常情況,請盡快電話聯(lián)系解決;當(dāng)日不確認(rèn)的默認(rèn)樣品狀態(tài)正常。

各參與企業(yè)須于收到樣品后5個工作日內(nèi)(以收到樣品當(dāng)天24:00開始計時)通過網(wǎng)絡(luò)填報檢驗結(jié)果。當(dāng)日或次日將報名表原件、樣品接收確認(rèn)函原件、結(jié)果報告單原件和原始記錄(含譜圖)復(fù)印件均加蓋公章后郵寄至我院,并在信封上注明“能力驗證”。

四、驗證要求

為保證檢驗要求統(tǒng)一和檢驗結(jié)果的可比性,各參與企業(yè)根據(jù)檢驗標(biāo)準(zhǔn)及能力驗證作業(yè)指導(dǎo)書的要求進行檢驗,并認(rèn)真填寫結(jié)果報告單。檢驗結(jié)果報告單的信息必須齊全,并按時上報。對上報結(jié)果不符合要求和過期不報的單位,其檢驗?zāi)芰︱炞C結(jié)果均視為不合格。

我院將按照GB/T28043-2019《利用實驗室比對進行能力驗證的統(tǒng)計方法》、CNAS-GL002:2018《能力驗證結(jié)果的統(tǒng)計處理和能力評價指南》等對上報數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析并進行各實驗室結(jié)果評判。

聯(lián)系人:李新玲

電話:0531-81216378、18678782173

地址:濟南市高新區(qū)天濼路99號,山東省食品藥品檢驗研究院(北食品樓)202室

附件1.《山東省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于開展肉制品和植物油生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰︱炞C工作的通知》

附件2.《2022年山東省植物油生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰︱炞C報名表》

附件3.《2022年山東省肉制品生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰︱炞C報名表》




               山東省食品藥品檢驗研究院

               2022年7月19日



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